سنجد و ترکیبات سلامتی بخش آن میوه‌های بیضی شکل قهوه‌ای-قرمز سنجد از دیرباز به عنوان نماد فرزانگی و زایش در سفره هفت‌سین نوروزی ایرانیان، جایگاه […]
کبک کبک از خانواده ماکیان با خصوصیات پرندگان وحشی شکاری است. این گوشت به لحاظ طعم و مزه به بسیاری از گوشتهای سفید مانند مرغ، […]
شترمرغ گوشت شترمرغ که در گروه گوشت های قرمز طبقه بندی می شود، از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است. گوشت شترمرغ عضلانی بوده و […]
پروتئین یک ماده مهم است که باید در غذای روزانه ما وجود داشته باشد. این ماده برای رشد و سلامت بدن بسیار ضروری است. پروتئین، […]
مقدمه: میگوها یک دسته از جانداران آبزی و از خانواده سخت پوستان هستند که اغلب در دریا زندگی می کنند و تنها بعضی از گونه […]
گوشت ماهی با داشتن پروتئین با ارزش بالا، چربی های با هضم آسان و غنی از ویتامین های محلول در چربی و انواع مواد معدنی […]
فیتوکمیکال ها: این ترکیبات به طور طبیعی در گیاهان وجود دارند که بدن را از ابتلاء به بیماری های ویروسی مثل سرماخوردگی، سرطان و بیماری […]
گیاه کاکائو برای اولین بار توسط گیاه شناسی به نام کارل لیناینوس، متخصص علوم طبیعی سوئدی، شناخته شد که نام آن را Theobroma (غذای خدایان) […]
کلم علاوه بر طعم تند و خوبی که دارد، ارزش غذایی فوق‌العاده‌ای نیز برای بدن دارد. ارزش غذایی کلم می‌تواند به دلیل وجود فیتوکمیکالهای قدرتمندی […]
فیتوکِمیکال چیست ؟ فیتوکمیکال از دو کلمه فیتو (phyto) به معنی ” گیاه ” و کمیکال به معنی ” شیمیایی” تشکیل شده است. همانطوری که […]