سیر (garlic) گیاهی از راسته مارچوبه ، تیره نرگسیان و زیر تیره پیازیان است . ایران شانزدهمین تولید کننده سیر در دنیا می باشد. سیر […]
گوجه فرنگی یکی از سبزیهای محبوب و پرمصرف است که در بسیاری از کشورهای جهان ازجمله ایران کشت می شود. این سبزی خوش آب و […]
مقدمه: شلغم نوعی سبزی ریشه ای است به رنگ سبز و سفید یا بنفش و با برگهایی ناصاف و بریدگی های زیاد، ریشه آن غده […]
تاریخچه سیر(Allium sativum L.): سیر یکی از سبزیجات شناخته شده در سرتاسر جهان است که فواید بسیاری برای سلامتی دارد. از گذشته تا به امروزه […]
کاهو یکی از سبزیهای مفید و اشتهاآور است که اغلب در تهیه سالاد همراه غذا میل می شود. شواهد موجود نشان می دهد که قدمت […]
سبزی ها بهترین منابع تامین کننده آب، املاح و ویتامین‌ها می باشند و با داشتن مقادیر زیادی از انواع رنگدانه‌های گیاهی از جمله مواد غذایی […]
یکی از مشکلات اساسی و بهداشتی قرن حاضر وجود بیماری های مزمن غیرواگیر نظیر بیماری های قلبی – عروقی، سرطان و دیابت در جوامع مختلف […]