انواع پنیر و ویژگی های آن
در میان فرآورده‌های تبدیلی شیر، پنیر جایگاه ویژه‌ای را در تغذیه مردم کشور ما دارد. بر اساس آمارهای موجود حدود ۲۰ % شیر تولیدی در […]
پروتئین های شیر و اثرات سلامت بخش آنها
مصرف شیر همواره بوسیله سازمان های بهداشتی بین المللی مثل سازمان بهداشت جهانی (WHO)[1] و سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO)[2]مورد تاکید قرار گرفته […]
آیا به شیر پالم افزوده می‏شود؟
متاسفانه شیر در سبد غذایی خیلی از ایرانی‌ها جایی ندارد. البته آمارها هم از کاهش محسوس مصرف لبنیات حکایت دارند و اگر فکری برای آن […]
لبنیات
شیر نوشیدنی کامل و مغذی که از آن به شکلهای مختلف در وعده‌ها و میان‌وعده‌های روزانه استفاده‌می‌شود. امروزه میزان سرانه مصرف شیر در هر جامعه […]
شیر و فرآورده های آن
شیر و فرآورده های آن به عنوان یکی از گروههای غذایی ضروری در سبد غذایی هر خانوار می باشند. مواد غذایی این گروه شامل انواع […]